В магазинах Market Basket в некоторых частях Массачусетса покупателей просят ограничить покупки яиц двумя коробками на семью. Другой покупатель, охотящийся за яйцами, на этот раз из Лас-Вегаса, сообщил, что обнаружил пустые полки в местном продуктовом магазине. В социальных сетях потребитель, привыкший платить около 2 долларов за дюжину яиц, выразил шок от того, что теперь ему придется платить вдвое больше.
К ужасу потребителей, которые все еще пытаются переварить растущие цены на продукты питания, это, вероятно, означает еще более высокие цены на яйца в 2025 году.
В Нью-Йорке оптовая цена на яйца в больших картонных упаковках выросла до $7,24 за дюжину, а на Среднем Западе она выросла до $6,84. В Калифорнии крупные яйца упали до $8,35 за дюжину.
Цены растут
Цены на яйца растут по мере распространения птичьего гриппа среди поголовья домашней птицы в Соединённых Штатах.
Фермеры сталкиваются с нехваткой яиц, и стоящие в гигантских очередях американцы ощущают последствия перебоев с поставками.
В целом, по мере сокращения поставок цены на яйца растут. Это происходит по крайней мере по двум причинам: во-первых, потребительский спрос на яйца остается стабильным, несмотря на постоянно высокие цены. Несоответствие между спросом и предложением, как правило, приводит к росту цен.
По данным Бюро трудовой статистики, средняя цена за дюжину составила $4,10 на конец 2024 года.
Это в два раза больше, чем в августе 2023 года.
Последний индекс потребительских цен (ИПЦ) показывает, что цена на яйца выросла на 36,8% по сравнению с прошлым годом. Это контрастирует с общей траекторией цен на продукты питания, которые выросли всего на 2,5% за прошедший год.
Удар по яйцам
Прогноз Министерства сельского хозяйства США предсказывает, что цены на яйца вырастут примерно на 20% в течение года по сравнению с прогнозируемым ростом общих цен на продукты питания на 2,2% в 2025 году. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что вспышка высокопатогенного птичьего гриппа, или птичьего гриппа, вызывает дефицит поставок.
Вот как изменилась средняя цена дюжины яиц за последние два десятилетия:
По данным Бюро трудовой статистики, в начале 2023 года дюжина яиц стоила в среднем 4,82 доллара — это самый высокий показатель за последнее десятилетие.
Ранее на этой неделе сеть ресторанов Waffle House, насчитывающая более 2000 точек, ввела надбавку в размере 50 центов за яйцо в связи с беспрецедентным ростом цен на яйца.
Говядина, кофе и апельсиновый сок также, как ожидается, будут стоить дороже в 2025 году, но ни один из них не поднимется до уровня яиц, согласно прогнозу цен USDA. Ожидается, что стоимость свинины немного снизится.
Птичий грипп
По данным CDC по состоянию на 24 января, за последние три года птичий грипп был зарегистрирован у более чем 150 миллионов птиц в 618 округах и всех 50 штатах. Инфицированных птиц убивают по всей территории США, чтобы предотвратить дальнейшее распространение вируса.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в популяции США насчитывается около 303,4 миллиона несушек. Это означает, что всего за четыре месяца производители потеряли 13,5% от общей популяции несушек в США.
По данным Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (USDA), в продуктовых магазинах по всей стране зафиксированы рекордно высокие цены из-за значительных вспышек птичьего гриппа среди «стад несушек, выращиваемых на продажу в качестве столовых яиц, в течение декабря».
Несколько штатов недавно сообщили о новой атаке вируса. По последним данным Министерства сельского хозяйства США, за последние месяцы число птиц, пораженных вирусом, растет: в ноябре число зараженных составило около 7 миллионов, в декабре — 19 миллионов, а в январе — 23 миллиона.
По данным Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США, за последние 30 дней 125 стай дали положительный результат на птичий грипп.
Из этих стай 81 находились на коммерческих фермах, а 44 — на приусадебных участках.
Согласно последнему прогнозу Министерства сельского хозяйства США, предложение и цены стабилизируются только тогда, когда фермы и производители смогут восстановить свои запасы после птичьего гриппа.
Беда не приходит одна
«Я думаю, что яйца чувствовали себя относительно экстремально в последние несколько месяцев», — сказал CBS News Кип Грин, совладелец и генеральный менеджер Montague Diner в Бруклине, Нью-Йорк. «Но нам повезло, у нас прекрасные отношения с нашими поставщиками, с фермерами. Так что все стараются помогать друг другу, и это прекрасно».
Ограниченное предложение яиц даже заставляет некоторых прибегать к воровству. Около 100 000 яиц были украдены из задней части трейлера в городке Антрим в прошлые выходные, их розничная стоимость составила около 40 000 долларов, согласно данным полиции штата Пенсильвания.
Дэвид Ортега, экономист в области продовольствия и профессор Мичиганского государственного университета, заявил, что, по его ожиданиям, цены на яйца продолжат расти до тех пор, пока число случаев птичьего гриппа не начнет снижаться.
«Пострадало так много коммерческих операций, и нам действительно нужен период — например, длительный период в несколько месяцев, когда мы не увидим такого уровня последствий птичьего гриппа, который мы наблюдали в последнее время, — чтобы ситуация начала стабилизироваться», — сказал он. «Но если бы у нас было четыре-шесть месяцев без серьезного влияния на коммерческие операции, то мы бы начали видеть снижение цен».
«Вы можете зайти в социальные сети и увидеть, как кто-то жалуется на дюжину яиц за 8 долларов, а затем кто-то другой вмешается и скажет: «Я только что купил их за 4 доллара». Ну, я абсолютно гарантирую вам, что это было продано в убыток, и это была своего рода конкурентная попытка увеличить посещаемость».
«Возможно, яйца продаются в убыток, но теперь вы будете покупать с наценкой молоко, хлеб, овощи и все остальное, и это будет иметь нормальную норму прибыли».
Участились случаи заболевания птичьим гриппом среди животных, включая молочных коров, диких птиц, домашнюю птицу и даже домашних кошек.
Министерство сельского хозяйства США объявило в среду, что штамм птичьего гриппа, который в основном распространялся среди диких птиц, был обнаружен у молочного скота в Неваде.
Это первое обнаружение этого штамма птичьего гриппа, известного как D1.1, у крупного рогатого скота. Обнаружение стало результатом национальной программы тестирования молока Министерства сельского хозяйства США, которая была запущена в начале декабря.
Доступность яиц — лишь одна из проблем, возникающих в связи с продолжающейся вспышкой птичьего гриппа; в последнее время также были зарегистрированы случаи заболевания людей птичьим гриппом, в основном среди работников молочных ферм и птицеводческих хозяйств.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, с апреля 2024 года по всей стране диагностируются случаи заболевания людей, по состоянию на среду в 10 штатах подтверждено 67 случаев
.
