Русский МИФ о пальмовом масле в США. Самое популярное масло

Масличная пальма, выращиваемая только в тропиках, дает высококачественное масло, используемое в основном для приготовления пищи в развивающихся странах. Оно также используется в пищевых продуктах, моющих средствах, косметике и, в небольшой степени, в биотопливе. 

Пальмовое масло

Пальмовое масло — небольшой ингредиент в рационе питания США, но более половины всех упакованных продуктов, потребляемых американцами, содержат пальмовое масло — оно содержится в губной помаде, мыле, моющих средствах и даже в мороженом.

Пальмовое масло — очень урожайная культура. По сравнению с другими растительными маслами, оно дает гораздо больший урожай при более низких производственных затратах. Мировое производство пальмового масла и спрос на него быстро растут.

Пальмовое масло может занимать третье место в потреблении растительного масла в США (1,6 миллиона тон) и Канаде. В России в 2021 году употребили 1 миллион тон. В Европейском союзе (ЕС) 6,8 миллиона тон.  В России он равен 5,3-5,5 кг на человека в год. Примерно столько потребляют в Великобритании. Тогда как, например, в Бельгии этот показатель достигает 30 кг, Швеции — почти 12 кг, Дании — 15,4 кг.

Фото, таблица 13
Потребление пальмового масла в США.

Соевое масло

Соевое масло имеет самый высокий уровень потребления среди пищевых масел в Соединенных Штатах в 2020 году. В том году американцы потребили около 10,43 миллиона метрических тонн соевого масла по сравнению с примерно 2,66 миллиона метрических тонн масла канолы.

гмо 77

Его получают экстракцией из семян рапса, которые сначала слегка нагревают, а затем измельчают. Существует несколько форм генетической модификации канолы, они были одобрены для выращивания только в Канаде и США.

Соевое масло — растительное масло, полученное из семян сои — является одним из самых популярных типов масел, потребляемых в США, часто встречается в фаст-фуде, упакованных пищевых продуктах, ​​кормах для скота и рыбы. Оно считается гораздо полезнее масла канолы.

В новом исследовании Калифорнийского университета в Риверсайде исследователи сообщили о связи между соевым маслом и генетическими изменениями в мозге мышей. По всей видимости, это полезно для американцев. Для мышей это точно не годится. Те же исследователи в 2015 году изучили соевое масло на предмет его потенциального вклада в ожирение и диабет, повышения риска рака груди. Любимое масло вызывает аутизм, депрессию, инсулинорезистентность и ожирения печени у мышей, что сделало его повсеместным в американском рационе.

В исследовании, опубликованном в 2020 году, учёные не обнаружили никакой разницы между воздействием экомодифицированного и немодифицированного соевого масла на мозг, вред абсолютно одинаковый и тотальный. В частности, ученые обнаружили выраженное воздействие масла на гипоталамус, где происходит ряд критических процессов.

Команда определила, что ряд генов у мышей, которых кормили соевым маслом, не функционировал должным образом. Один из таких генов производит гормон «любви» окситоцин. У мышей, получавших соевое масло, уровень окситоцина в гипоталамусе снизился.

Исследовательская группа обнаружила около 100 других генов, на которые также влияет диета с соевым маслом. Они считают, что это открытие может иметь разветвления не только для энергетического обмена, но и для правильного функционирования мозга и таких заболеваний, как аутизм или болезнь Паркинсона. И т.д и т.п., полный мрак.

Спустя месяц, команда учёных получила хорошие гранты на свои следования от корпораций торгующих соей, и выпустили новый релиз:

«Исследование проводилось на мышах, а исследования на мышах не всегда приводят к тем же результатам на людях. Не выбрасывайте тофу, соевое молоко, эдамаме или соевый соус», — сказала Фрэнсис Сладек, токсиколог Калифорнийского университета в Риверсайде и профессор клеточной биологии. «Многие соевые продукты содержат лишь небольшое количество масла и большое количество полезных для здоровья соединений, таких как незаменимые жирные кислоты и белки. Пока что доказательства не указывают на какую-либо опасность употребления сои для людей, а польза для здоровья перевешивает любой потенциальный риск.».

В этих исследованиях радует только одно, их некому читать! Это вызывает смех, но по данным Министерства образования США и Национального института грамотности, примерно 32 миллиона взрослых в Соединенных Штатах вообще не умеют читать. Ещё около 40 миллионов взрослых имеют самый низкий 1 уровень, понимания основных письменных инструкций.

Добавить комментарий