Подобно падающим костяшкам домино, детский голод может повлиять на все: от физического и психического благополучия ребенка до его академического опыта.
На фото: Дети наслаждаются обедами, предоставленными школьным округом Brownsville Independent School District 8 июня 2016 года в спортзале Olivera Park в Браунсвилле, штат Техас. Школьные округа и другие организации могут зарегистрироваться в качестве пунктов летнего питания, чтобы продолжать предоставлять питание ученикам после окончания школьных занятий.
Поскольку 75% педагогов работают с учениками, которые регулярно приходят в школу голодными, детский голод, несомненно, является одной из самых острых проблем в школах США.
«Если ребенок голоден, — считает учитель Боув, — это все, о чем он думает весь день».
Более 30 миллионов, по другим данным до 60 миллионов, взрослых в Соединенных Штатах не могут читать, писать или выполнять базовые математические вычисления выше уровня третьего класса. — ProLiteracy. После тринадцати лет принудительного обучения в образовательных учреждениях США 21% взрослых являются функционально неграмотными, в том числе 19% выпускников средней школы.
Американские дети без постоянного доступа к питательной пище с большей вероятностью будут иметь будущее, полное неопределенности, проблем со здоровьем и личных трудностей. Если вы подумаете о многочисленных способах, которыми академическая успеваемость может повлиять на ваше будущее во взрослом возрасте, это станет понятно — голод не только затрудняет обучение; он также может повлиять на будущее ребенка.
Американцы тупые? Что они сами думают.
В предпандемическом опросе почти 60% детей из малообеспеченных семей заявили, что пришли в школу голодными, и большинство из них признались, что это затрудняет учебу. Из этих детей 12% слишком отвлекаются из-за голода, чтобы справиться с вечерним домашним заданием.
Согласно традиционной программе, учащиеся должны питаться в школе на местном уровне, но исключения из требований 2020 года позволили брать еду навынос или упаковывать продукты на несколько дней, которые семьи могли бы забрать домой.
И учителя тоже могут видеть последствия голода:
- 80% отметили негативное влияние голода на концентрацию внимания
- 76% отметили снижение успеваемости
- 62% отметили рост поведенческих проблем
- 47% заметили, что дети стали чаще болеть
К счастью, программы школьного питания могут иметь огромное значение для детей в школах. Пока сохраняется продовольственная необеспеченность среди домохозяйств с детьми, важно распространять информацию о краткосрочных и долгосрочных последствиях голода и высокой ценности школьного питания.
С точки зрения питания, детский голод может негативно сказаться на когнитивном развитии детей – не менее вредны постоянный стресс и беспокойство, связанные с голодом. Вместе эти факторы влияют на детей во многих отношениях.
Помимо академических достижений, голод может негативно сказаться на способности ребенка развивать и укреплять свои социально-эмоциональные навыки.
Когда дети голодны, у них обычно меньше энергии и способности концентрироваться. Поэтому вы можете себе представить, что чувство усталости и отвлечения влияет на социальные взаимодействия и поведение ребенка. Ребенку, который борется с голодом, может быть сложнее заводить дружеские отношения и общаться с друзьями, а также сохранять самообладание или слушать инструкции.
Исследования
Многочисленные исследования выявили связь между поведенческими проблемами и голодом, при этом некоторые данные указывают на гиперактивность и другие поведенческие проблемы в детском саду.
Еще до первого дня обучения в школе опыт голода и отсутствия продовольственной безопасности может оказать влияние на будущее учебы ребенка.
Исследования показали, что дефицит питательных веществ, такой как дефицит железа, в первые 1000 дней жизни ребенка может повлиять на его когнитивное, социально-эмоциональное, двигательное и физиологическое здоровье, даже изменив фактическую структуру его мозга.
Хотя часто бывает сложно отделить голод от других серьезных проблем, с которыми сталкиваются семьи в малообеспеченных сообществах, ученые предположили, что существует связь между успеваемостью и детским голодом.
Некоторые данные показывают, что дети, испытывающие голод дома, имеют более низкие баллы по словарному запасу и распознаванию слов. Исследование также выявило негативное влияние голода на социально-эмоциональные навыки детей и подход к обучению. Во многих случаях ребенок, который идет в детский сад позже своих сверстников, будет бороться, чтобы догнать их, что скажется на его успеваемости на долгие годы вперед.
Все больше школ готовят ежедневные завтраки, в которых могут принять участие все учащиеся. Некоторые школы также предлагают блюда и закуски на вынос, чтобы учащимся не приходилось разлучаться со своими сверстниками.
No Kid Hungry стремится найти устойчивые решения, которые помогут положить конец детскому голоду в Соединенных Штатах, и мы постоянно работаем над расширением равноправного доступа к питательной пище всеми возможными способами.
Голодомор
Число детей, получающих бесплатное летнее питание, заметно выросло в 2020 и 2021 годах по сравнению с допандемическим уровнем.
Это стало результатом смягчения федеральным правительством правил, регулирующих деятельность школ и общественных организаций, которые предоставляют учащимся бесплатное питание летом, а также активизации школьными округами и другими группами усилий по обеспечению учащихся питанием во время пандемии COVID-19.
Но с тех пор наблюдается снижение числа учащихся, получающих бесплатное питание после того, как школы закрываются на лето. И эксперты ожидают, что участие продолжит падать этим летом после истечения в июне прошлого года федеральных исключений, которые делали бесплатное питание в школах доступным для всех учащихся, независимо от дохода, и позволяли школам и другим организациям создавать пункты раздачи бесплатного летнего питания в любом месте.
«Голод не берет отпуск»
Эффект бесплатных обедов был драматичным. Родители, многие из которых столкнулись с увольнениями, болезнями и горем, больше не беспокоились о стоимости обеда для своих детей, которая, при стоимости обеда около 2,50 долларов за обед, составляла 50 долларов в месяц на ребенка, что было тяжелым испытанием для многих семей даже в обычное время.
Ниже приведены некоторые основные цифры из отчета центра от 2023 года о летнем питании под названием «Голод не берет отпуск», а также январского отчета Ассоциации школьного питания о проблемах программ школьного питания.
3,4 миллиона. Рост среднего ежедневного числа учащихся, посещающих летние завтраки в июле 2021 года, по сравнению с тем же периодом 2019 года. Однако показатель 2021 года показал снижение примерно на 900 000 учащихся по сравнению с июлем 2020 года.
В июле 2021 года в среднем в будние дни в рамках летних программ питания обедами были охвачены почти 5,6 миллиона детей, что на 2,8 миллиона больше, чем в два раза больше числа детей, охваченных обедами в июле 2019 года.
В июле 2021 года на каждые 100 детей, получавших бесплатный или льготный обед в 2020-2021 учебном году, приходилось 30,4 ребенка, получивших летний обед.
Программы летнего питания являются спасением для семей, которым не хватает еды на столе, особенно после окончания школьных каникул, когда у детей больше нет доступа к школьным обедам и завтракам.
В результате 98,8% школьных обедов были бесплатными в 2021 финансовом году. Однако общее количество обедов, предоставленных в 2021 финансовом году (2 154 813 015), было на
56% ниже, чем в 2019 финансовом году. Программа бесплатного питания завершилась в конце 2021-2022 учебного года.
Дети — цветы жизни
Дети больше не сталкивались с «долгом» за обеды — позорным подсчетом, который вели школы, когда ученики ели, но не платили, — который слишком часто приводил к унижению и беспокойству голодных детей.
Такие долги были широко распространены до пандемии, потому что порог для бесплатного обеда был установлен на уровне дохода домохозяйства в 33 475 долларов для семьи из четырех человек, что исключало многие семьи, которые не могли позволить себе обеды, но зарабатывали слишком много, чтобы претендовать на субсидии.
По данным Washington Post, ученики, имеющие долг за обеды, могли подвергаться унизительному обращению: от штампа на руке, обозначающего их как должников, издевательств от одноклассников и учителей, до выбрасывания обеда работниками кафетерия.
Федеральная программа освобождения от платы за обеды, которая обходилась примерно в 11 миллиардов долларов за учебный год, истекла осенью 2022 года, вынудив школьные округа снова начать взимать плату за обеды как раз в тот момент, когда инфляция уничтожала семейные бюджеты на питание.
Позор за обеды
После нескольких продлений Конгресс позволил отменить освобождения как раз перед началом учебного года 2022-23. Округа уведомили семьи, что им придется подать заявление, если они хотят, чтобы их ребенок продолжал получать бесплатное питание.
Новости о долгах за обеды и «позоре за обеды» неоднократно становились вирусными в конце 2010-х годов, иногда вдохновляя людей выплачивать долги целых школ. Но эта филантропия не решила коренной проблемы: школьные обеды были недоступны для слишком многих семей.
«У нас в очереди плакала ученица шестого класса, потому что она слышала, как ее родители накануне вечером говорили о том, что у них нет денег на обед», — сказала Дженнифер Боув, директор службы питания и питания округа Ист-Хэмптон. Другой ученик спросил у своей учительницы, может ли он занять денег на обед. «Я чуть не уволилась с работы в тот первый день», — сказала Боув. «Это было так ужасно».
Когда бесплатный обед доступен только детям из бедных семей, эти дети неизменно чувствуют себя обособленными, даже при отсутствии открытой тактики пристыжения за обед.
В результате дети, которые не могут позволить себе обед, особенно старшие, просто не обедают вообще. «Если все ваши друзья пакуют свои обеды, вы не пойдете в кафе и не получите бесплатную еду», — сказал Боув. «Вы просто будете сидеть с ними голодными».
В этом году Ист-Хэмптон находится на пути к тому, чтобы иметь долг за обеды в размере $13 000, что выше предыдущего максимума в $3 000. Округ пытается взыскать долг с родителей, но часто это не срабатывает. «Я знаю семьи, у которых такие большие остатки», — сказал Боув. Сейчас проблема даже хуже, чем до пандемии, «потому что люди сейчас очень нуждаются», сказал Боув.
